নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩০ এপ্রিল ২০২৫ ১৫ : ৪৬Soma Majumder

আজকাল ওয়েবডেস্কঃ আধুনিক রান্নাঘরে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় মাইক্রোওয়েভ অভেন। ব্যস্ততার জীবনে নিত্যদিনের সঙ্গী হয়ে উঠেছে এই যন্ত্র। চটজলদি খাবার গরম করা হোক কিংবা রান্না, সময় বাঁচিয়ে সবের ঝক্কিই কমিয়ে দেয় অভেন। তবে শুধু খাবার বানানো কিংবা গরম ছাড়াও হেঁশেলের একগুচ্ছ কাজকে মাইক্রোওয়েভ অভেন সহজ করে দিতে পারে। নিত্যদিনের এমন অনেক কাজ রয়েছে, যা অভেনের মাধ্যমে চোখের নিমেষে সেরে ফেলা সম্ভব। 

* মুচমুচে মুড়িঃ ক'দিন বাদে বাদেই মুড়ি নরম হয়ে যায়? মুশকিল আসান হতে পারে মাইক্রোওভেন। নরম হয়ে যাওয়া মুড়ি বা বিস্কুট মাইক্রোওয়েভ অভেন ১ মিনিট গরম করে ঠান্ডা বাতাসে পাঁচ মিনিট রাখুন। দেখবেন তাজা ও মুচমুচে হয়ে উঠবে। 
* সবজি ভাপানোঃ যে কোনও ভর্তা বা সবজি রান্না করার জন্য আগে ভাপিয়ে নিতে হয়। ঝটপট সবজি ভাপাতে ব্যবহার করুন মাইক্রোওয়েভ অভেন। ঢাকনাযুক্ত কাচের বাটিতে সবজি নিয়ে ওভেনে দিন, ৩-৫ মিনিটে পেয়ে যাবেন পরিপূর্ণ পুষ্টিসমেত ভাপানো সবজি।
* আলু রান্নাঃ মাইক্রোওয়েভ অভেনে সহজেই আলু সেদ্ধ করতে পারেন।  যার জন্য আলু ভাল করে ধুয়ে দুই মিনিট অভেনে রাখুন।  দুই মিনিট পর একবার সাবধানে উল্টে দিন এবং আরও দুই মিনিট চালান। পুরোপুরি রান্না হয়েছে কিনা দেখতে আলুর মধ্যে আলতো করে একটি ছুরি দিয়ে দেখতে পারেন। 
* মশলা গুঁড়োঃ যে কোনও মশলা গুঁড়ো করার আগে কাচের প্লেটে মাইক্রোওয়েভ অভেনে এক মিনিট গরম করে নিন। তারপর ঠাণ্ডা করে গুঁড়ো করলে সহজেই মিহি গুঁড়ো হবে। পাঁচফোড়নের সব মশলা এইভাবে সহজে গুঁড়া করে নিতে পারেন। যে কোনও বাদাম ভাজার ক্ষেত্রেও অভেন ব্যবহার করলে পাবেন তেল ছাড়া স্বাস্থ্যকর বাদাম ভাজা।
* রসুনের খোসা ছাড়ানোঃ রসুনের খোসা ছাড়াতে গিয়ে হিমশিম খান? মাইক্রোওয়েভ অভেনে সহজেই করতে পারেন এই কাজ। ১৫-২০ সেকেন্ডের জন্য পুরো রসুনের অভেনে রাখুন। এটি কোয়াগুলো খোসা থেকে আলগা হতে সাহায্য করবে। রসুনের পেস্টের জন্য দশ মিনিট মাইক্রোওয়েভ করে ঠান্ডা করে নিতে পারেন।  
* পেঁয়াজ কাটাঃ রান্নার পরিমাণ অনেক বেশি হলে পেঁয়াজও বেশি কাটতে হয়। সেক্ষেত্রে একটি সহজ টোটকা মানলে চোখের জল না ফেলেই পেঁয়াজ কাটতে পারেন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে দু’টুকরো করে নিন। এবার অভেনে ৩০ সেকেন্ড গরম করে নিলেই কাটার সময় চোখ জ্বলবে না। 
* কাচের বোতলের ঢাকনা খুলুনঃ কোনও কাচের বোতলের মুখ শক্তভাবে আটকে গেলে অনেক সময় খুলতে বেশ বিপত্তিতে পড়তে হয়। বোতলটিকে ৩০ সেকেন্ড অভেনে গরম করে নিন। ঢাকনা সহজেই খুলে আসবে। কাচের বয়াম বা বোতলের লেবেল সুন্দর করে তুলে ফেলতেও এই টিপস কার্যকর।